|
|
Kwarkschuim Met Aardbeien
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. aardbeien
60 gr. zachte boter
60 gr. suiker
2 eierdooier
40 gr. maizena
zout
wat geraspte citroenschil
2 el. griesmeel
500 gr. magere kwark
2 eiwitten
1 tl. boter om in te vetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ardbeien wassen en van kroontjes ontdoen.
uitlaten lekken op keukenpapier
Boetr romig lkloppen beetje bij beetje ssuiker toevoegen blijven mixen tot suiker is opgelot
Dan eierdooiers,maizena,zout,citroenschil en griesmeel toevoegen met de mixer kloppen
Kwark toevoegen en met mixer op laagste stand
kloppen tot glad mengsel
Eiwitten stijfkloppen en voorzichtig door kwarkmengsel scheppen
Een ronde souffleschaal (28-30 cm) met boter invetten.
Helft van kwarkmengsel erin doen
Aardbeien erover verdelen en de rest van het kwarkmengel erop scheppen
Het gerecht zonder deksel ca 18 min bij 600 watt verhitten
|
|
|